Sablés sarrasin et vieux parmesan
Les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 150g de beurre de baratte Bleu-Blanc-Coeur doux Grand Fermage
- 150g de farine de sarrasin
- 150g de parmesan râpé
- 1 jaune d’oeuf
- 1 oeuf entier
A vos fourneaux
Dans un saladier mettre le beurre pommade, la farine de sarrasin, le parmesan râpé, le jaune d’œuf et l’oeuf entier. Bien mélanger pour réaliser la pâte. Etaler au rouleau et former les biscuits à la forme désirée. Mettre un peu de dorure au pinceau avec l’oeuf entier. Mettre au four à 160 degrés et cuire pour obtenir une jolie coloration.
L’accord sistronomique parfait
A déguster avec mon Cidre Traditionnel !