Cidre Brut Intense
Le mot de William Wyme, Sidrologue
« C’est le cidre le plus rafraîchissant qui soit. Le Cidre Brut est issu d’un assemblage de cuves ayant fermenté jusqu’à 1 mois. Ce cidre de caractère a du corps grâce à la pointe d’amertume et de tanin. On y retrouve des notes subtiles de bois, de noix et de poivre. »
Amertume
Douceur
Acidité
Robe jaune paille
Notes fumées
Pommes douce-amères avec légère amertume
Le mot de Gaël Orieux, Chef Étoilé
« Ce cidre Brut parfaitement équilibré peut s’accorder avec presque tous vos plats, vos fromages et apéritifs. Il deviendra vite votre meilleur allié ! »
Mes recettes
Entrée : Bulots de mer et persillade
Plat : Quiche lorraine « façon crumble »
Dessert : Cake au chocolat noir, marrons glacés