Cidre Doux

Le mot de William Wyme, Sidrologue

« Ce Cidre Doux est gourmand en attaque, avec ses notes de caramel et pomme tatin, puis dévoile une pointe de pomme acidulée en fin de bouche. Il est issu d’un assemblage de cuves contenant les variétés de pommes les plus acidulées, variétés les plus tardives. »

Amertume

Douceur

Acidité

Robe jaune – dorée

Note de tarte tatin et citron

Pommes compotées et pointe d’acidité

Le mot de Gaël Orieux, Chef Étoilé

« Ces saveurs de tarte aux pommes caramélisées… Un régal ! Ce Cidre Doux se mariera parfaitement avec des plats composés de fruits secs comme des noisettes, des pignons… ou des plats vinaigrés »