Cuvée Caractère
Le mot de William Wyme, Sidrologue
« Grand amateur de whisky, j’ai développé un procédé de fermentation unique intégrant en partie des levures utilisées dans les spiritueux. Résultat : un cidre complexe titrant à 6° d’alcool dévoilant des notes d’alcools supérieurs. »
Amertume
Douceur
Acidité
Une belle robe ambrée avec un col de mousse généreux
Des notes d’alcools supérieurs
Des saveurs intenses de pommes douce-amères révélant des notes de pommes façon Tatin
Le mot de Gaël Orieux, Chef Étoilé
« Un cidre noble et élégant. Son équilibre parfait et sa rondeur se marieront à la perfection avec des plats de viande blanche ou des produits de la mer. »
